● مواد لازم‌:
▪ گوشت‌ فیله‌ گوساله‌:۷۰۰ گرم‌
▪ پیاز:۴ عدد
▪ فلفل‌ دلمه‌ای‌ سبز:۲ عدد
▪ گوجه‌ فرنگی‌:۲ عدد
▪ قارچ‌ درشت‌:۴ عدد

● مواد لازم
▪ آب انار نصف لیوان ترش
▪ گردوی آسیاب شده ۱۵۰ گرم
▪ نمك به میزان لازم
▪ سیر ۱ حبه
▪ بادمجان كباب شده بزرگ ۱۰ عدد

● مواد لازم :
▪ روغن زیتون : ۶ قاشق سوپخوری
▪ آب لیموی تازه : ۴ قاشق سوپخوری
▪ ریحان تازه خرد شده : ۲ قاشق سوپخوری
▪ بادنجان قلمی بلند: ۱عدد
▪ سینه مرغ (پوست كنده بدون استخوان ): ۳۰۰گرم

● مواد لازم:
▪ گوشت راسته پاک کرده ۵۰۰ گرم
▪ فلفل دلمه ای ۲ عدد
▪ پیاز ۴ عدد
▪ پیاز رنده کرده ۱ قاشق
▪ گوجه فرنگی ۸ عدد

● مواد لازم برای برای ۶ نفر:
▪ ۷۰۰ گرم گوشت سینه مرغ بریده شده به اندازه ۳ سانتیمتر،
▪ ۲ عدد پیاز پوست کنده ۸ قسمت شده،
▪ ۲ عدد کدو مسمایی حلقه شده،
▪ ۲ عدد فلفل دلمه ای قرمز،
▪ ۲۵۰ گرم قارچ ،

● مواد لازم:
▪ نصف قاشق سوپخوری دانه فلفل کوبیده
▪ نصف قاشق سوپخوری سیر رنده شده
▪ ۲ قاشق سوپخوری زنجبیل تازه رنده شده
▪ ۲ قاشق سوپخوری پوست پرتقال ریز رنده شده
▪ ۴ عدد پیازچه خردشده

● مواد لازم برای ۴ تا ۵ نفر:
▪ گوشت گوسفندی بدون استخوان، نیم کیلو
▪ پیاز، ۵ عدد متوسط
▪ هویج، ۵ عدد متوسط
▪ سیب‌زمینی، ۲ عدد بزرگ
▪ به، ۲ عدد متوسط

● مواد لازم برای ۴ نفر:
▪ ۲ ق.س. شیر
▪ ۲/۱ پیمانه هویج ریز رنده شده شده
▪ ۴/۱ پیمانه پیازچه ریز خرد شده
▪ ۴/۱ پیمانه خرده نان گندم کامل
▪ ۴/۱ ق.چ. پودر ادویه ایتالیایی

● مواد لازم:
▪ مغز ران گوساله= ۵۰۰ گرم
▪ روغن مایع= ۵ قاشق غذاخوری
▪ پودر سیر= ۱ قاشق چایخوری
▪ نمك و فلفل سیاه= به مقدار لازم
▪ پیاز رنده شده= ۱ عدد

● مواد لازم:
▪ گوشت چرخ‌کرده، ۵۰۰ گرم
▪ لپه، ۲۰۰ گرم
▪ پیاز، ۲ عدد متوسط
▪ تخم‌مرغ، ۲ عدد
▪ گشنیز پاک‌شده، ۵۰۰ گرم